Wir bieten langsam gewachsenes Rindfleisch. Unsere Welsh Black-Rinder sind ganzjährig
auf der Weide. Weil sie in Mutterkuhhaltung aufwachsen, starten die Kälber mit reichlich Muttermilch.
Sie werden im Winter nur mit in unserem Bio-Betrieb produziertem Heu zugefüttert.
Diese Art der Haltung erhöht den Anteil der Omega-3-Fettsäuren um bis zum 6-fachen im Gegensatz
zu intensiv mit Getreide und Kraftfutter gemästeter Tiere.
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